Het geslacht Ooievaarsbek omvat vele honderden soorten waarvan 'n enkele verdikte wortelstokken als onderaardse delen heeft. Het overgrote deel zijn vaste planten waarvan het aangeboden sortiment jaarlijks toeneemt en verbetert. Ze verlangen een plekje in de lichte schaduw en een normale, doorlatende grondsoort die liever te droog dan vochtig dient te zijn (vooral in de zomermaanden!).